一顆小小圓圓的大豆，除常喝的豆漿外，還可做成豆花、豆腐、豆干和豆皮，或是味噌、納豆和豆腐乳等。也可以釀造成最常用的調味料--醬油；或是壓榨油脂，做成大豆沙拉油。大豆富含植物性蛋白質，可從自然界中抓住氮肥，成為各種動植物身體中氮元素的主要來源。
成大 沙拉油 豆干 豆腐乳 氮肥 豆花 豆皮 豆漿
